Jakt- och spårhundar gillar mat med en typisk köttsmak. Den höga proteinhalten bidrar till att hålla taxen frisk. Hundfodret bör kompletteras med hänsyn till leder och ben, dvs. det rekommenderas att utfodra taxar med glukosamin och kondroitin. Även om vissa taxar är gourmeter bör de inte utfodras med människoföda för att undvika fetma.